Unsere Produkte
Auf dem Hof produzieren wir erstklassige Zitrusfrüchte, zum Verkauf und zum Eigenverbrauch bestimmt, sei es in frischem Zustand, sei es weiterverarbeitet (Orangen-, Mandarinen-, Zitronen- und Grapefruitmarmelade). Aus den Früchten stellen wir auch Orangen-, Mandarinen- und Zitronenliköre her.
Wir produzieren darüber hinaus auch Oliven (sei es zum direkten Verzehr, sei es zur Herstellung von Olivenöl), Honig, Mandeln und Obst, sowohl zum Eigenverbrauch als auch zum Verkauf.
Gemüse, der größte Teil davon in unserem Garten angebaut, ist die Grundlage für unsere Antipasti (Cremes und Patès). Für alle unsere in Öl eingelegten Produkte verwenden wir nur kaltgepreßtes Olivenöl. |
Typische Produkte unseres Hofes:
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Liköre aus Zitrusfrüchten:
Orangen, Zitronen und Mandarinen.
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Honig und Konfitüren:
Orangenblütenhonig, Honig mit Trockenfrüchten, Orangen-, Zitronen, Mandarinen-, Grapefruit-Marmelade, dazu Marmelade aus Orangen- und Mandarinen, Grapefruit und Mandarinen, Orangen- und Zitronen und Quittenmarmelade.
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In Öl eingelegte Produkte:
Für alle unsere in Öl eingelegten Produkte verwenden wir nur kaltgepreßtes Olivenöl.
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Patès:
Patè aus grünen und schwarzen Oliven, Patè aus getrockneten Tomaten nach Hausfrauenart, Patè auf Mittelmeerart, Peperoncini gefüllt mit Sardellen, Peperoncini-Creme, Tomatenmark, getrocknete Cocktail-Tomaten, Heiliges Öl.
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Käseprodukte:
Scamorza, Mozzarella, Caciocavallo, frischen Pepato und gereiften Pecorino, frischen Ricotta aus reiner Schafsmilch, Überbackener Ricotta und Gesalzener Ricotta.
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Die Zutaten, die Rohstoffe, die Verarbeitungsmethoden und die Verpackungen.
Die Zutaten, welche die Grundlage unserer Produkte bilden, sind mit großer Sorgfalt ausgewählt.
Alle unsere Produkte enthalten weder Konservierungsmittel noch Stabilisatoren oder Farbstoffe. Unsere Rohstoffe stammen ausschließlich aus biologischem Landbau, wir garantieren, daß sie weder Spuren von Kunstdünger noch von synthetischen Schädlingsbekämpfungsmitteln enthalten.Unsere Verarbeitungsmethoden orientieren sich an den überlieferten Methoden, die Rohstoffe werden unverzüglich verarbeitet, dabei wird auf höchste Hygiene großer Wert gelegt, nach den Vorschriften der HACCP (dem italienischen Verband für den organischen Landbau). Alle Produkte sind in Glas verpackt, sie garantieren maximale Hygiene und Transparenz des Produktes.
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Agritourismus - Contrada
Roccadia
96013 Carlentini (SR) - SICILIA
Tel/Fax: 095.990362 - 7846745 
